CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM CỰC NGON

Hôm nay ăn gì? Là câu hỏi muôn thuở của các bà nội trợ, chọn thực đơn vừa phải hợp kinh tế, vừa phải ngon, phải lạ miệng, thực ra không dễ dàng một chút nào. Trang sách xin gợi ý đến các bạn món cánh gà chiên nước mắm cực ngon. Hãy làm để gia đình cùng thưởng thức đảm bảo cơm bao nhiêu cũng hết.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cánh gà chiên nước mắm gồm

- 500g cánh gà, lưu ý nên chọn loại cánh gà nhỏ vừa chế biến sẽ thấm vị ngon hơn loại lớn thịt mềm và bở.
- Gừng, tỏi, ớt, hành tím
- Gia vị gồm: đường, muối, nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu

Sơ chế nguyên liệu cho món cánh gà chiên nước mắm

- Cánh gà rửa với muối và gừng giã nhỏ, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ra rổ cho ráo nước. Ướp cánh gà với một ít đường, muối, tiêu, hạt nêm và hành tím băm nhỏ khoảng 30 phút.


- Chiên chín cánh gà trong dầu ở lửa to đến khi gà chín có màu vàng rượm, hoặc bạn có thể cho cánh gà vào lò vi sóng quay chín trước khi chiên để có thể rút ngắn được thời gian chiên. Sau đó, vớt cánh gà ra đặt trên giấy thấm dầu để làm bớt độ béo.

- Pha nước mắm ngon và đường theo tỉ lệ 1:1, cho thêm 1 ít toit băm, khuấy đều hòa tan mắm đường thành một hỗn hợp.

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm cực ngon

- Bắt chảo lên bếp cho một chút dầu ăn, cho tỏi băm và hành băm vào phi thơm cho hỗn hợp nước mắm đường vào đun sôi. Sau đó bật lửa to cho cánh gà vào, lắc đều chảo cho cánh gà thấm vị đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng sánh đượm hỗn hợp mắm đường thì tắt bếp. Thế là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà chiên nước mắm.


Món cánh gà chiên nước mắm ăn với cơm, kèm theo ít dưa leo, cà chua, cải bèo thì ngon tuyệt vời không gì sánh bằng. Chúc các bạn thành công!